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行業(yè)新聞
2025/08/13
大偉公司已通過美國清真協(xié)會HALAL認證
青島大偉公司目前已完成所有halal證書的認證工作,本公司的產(chǎn)品符合清真要求。
大偉公司參加食品安全培訓(xùn)班
大偉公司今后將在生產(chǎn)中更加規(guī)范的運用新國家標準來組織生產(chǎn),為消費者提供更加安全的食品防腐劑。
食品中為什么要使用食品防腐劑
食品防腐劑在現(xiàn)代食品工業(yè)中有十分重要的作用,青島大偉公司在研發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)品的同時,希望將給多產(chǎn)品的原理知識普及給大家,使人們對食品防腐工業(yè)有更深的了解。
風(fēng)味豆干的制作工藝
原料大豆→洗選→浸泡→磨漿→渣漿分離→高溫煮漿→降溫→點鹵→壓寨
麻辣食品中防腐劑的合理應(yīng)用
首先要清楚在食品中易染的菌種,食品出現(xiàn)問題后,會出現(xiàn)哪些癥狀,然后合理選用防腐劑。
食藥監(jiān)總局:規(guī)范食品標簽標識
監(jiān)督檢查的重點為嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、酒類產(chǎn)品、肉制品、糧食加工品和食用植物油等食品。
面包、糕點、烘培產(chǎn)品的防腐應(yīng)用
食品防治微生物,細菌,霉菌,酵母菌等,口感的改善,油脂成分的穩(wěn)定,食品操作包裝,法規(guī)等符合性方面。
泡椒鳳爪的防腐保鮮
輻照也是一種防腐保鮮的方法,但因其成本高,滅菌效果不徹底,故不建議采用。
乳酸鈉簡介及用途
乳酸鈉,分子式為C3H5NaO3。無色或幾乎無色的透明液體,能與水、乙醇、甘油溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。
醬腌菜的保鮮技術(shù)
醬腌菜是人們?nèi)粘I钪谐3缘氖称罚蛩鼉?nèi)在的菌落較多,無法達到理想的保存效果,使一些企業(yè)銷路出現(xiàn)問題,經(jīng)濟受到很大的損失,企業(yè)無法發(fā)展。
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